小海豹南瓜馒头

作者： 茶米chami

如题…… 此方会介绍一下，一发的做法。 份量是5只小海豹啊…… づ ●─● )づ 未经本人同意，一律不许转载！！！！

用料

• 1.南瓜泥 77克
• 面粉（南瓜泥的粉量） 150克
• 酵母粉 1.5克
• 白糖 2-3克
• 2.水 少许
• 面粉 10克
• 酵母粉 一丢丢

小海豹南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切块，蒸熟，压成泥。 倒入150克面粉，酵母粉和白糖。

步骤 2

南瓜泥含水多，不用加水。 直接用筷子搅拌成这种棉絮状。 （我是用中筋面粉，要看各家面粉的吸水情况，再酌情增减面粉的量啊）

步骤 3

揉和成团， 还是很粗糙的面团， 看到没有呢！

步骤 4

移到桌上揉，用掌这样来回按推揉匀。 （如图）

步骤 5

揉成这种算光滑的面团， 盖上布，进行醒面，10分钟

步骤 6

醒好后，再揉匀成这种光滑的面团

步骤 7

切开后没有什么气孔的

步骤 8

平均切成六份， 五份是做小海豹的， 一份是要来做小海豹的前鳍和小鼻子的。

步骤 9

将分好的剂子， 一个个揉匀至光滑细腻， 搓成如图所示的椭圆形。

步骤 10

白色的面团也是用同样的手法揉匀。 平均分成10个小白面团。 刚才那个南瓜面团， 平均分成11个面团，揉匀10个。 另外一个面团， 再平均分成5个，小圆当小鼻子。 如图，看图就明白了

步骤 11

看图 黄色的小圆，手指压一半。 用分割板，切一下，成小海豹的前鳍。 白色的小圆，手指压平。 用分割板，切三下，成小海豹的胡子。

步骤 12

椭圆形的南瓜面团， 如图，将一边轻轻的按平，切出纹路。

步骤 13

如图，组装小海豹 粘合时，抹点点水，才有助于粘合。 夏季室温发酵半小时， 冬季烤箱30度发酵半小时。 发酵好后，蒸十分钟，焖一分钟

步骤 14

出炉后，用食用色素笔，点上眼睛👀 一窝可爱的小海豹😊

步骤 15

小海豹特写，像不？

步骤 16

俯拍来一张

步骤 17

三只小海豹

步骤 18

侧照

小海豹南瓜馒头的小贴士

仔细的看看菜谱就好了😊

菜谱创建时间：2017-09-12 11:27:52