【白灼秋葵】花椒油版

作者： 木大师

秋葵营养丰富，吃法很多，我独爱这一种。 简单易做，清脆爽口！啧啧啧！........不管怎样，好吃就行，哈哈哈哈 ------------------------------------------------------------------- 操作时间：20分 份量：2人

用料

• 秋葵 10根
• 盐 4g
• 植物油 1勺
• 花椒油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 薄盐生抽 2勺

【白灼秋葵】花椒油版的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

秋葵洗净 不必切开，避免营养流失

步骤 3

汤锅煮水，水中加少4g盐 水开后下秋葵 煮2分钟即可

步骤 4

秋葵放凉水里过凉，冰水更好！ 可以保持爽脆的口感

步骤 5

秋葵切去头尾部 果实段切成皮漂亮的断面五角星小段 放入准备好的盘子里

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步骤 6

步骤 6

炒制酱汁 冷锅内放入 食用油1勺/花椒油1勺/耗油1勺/白糖1勺/薄盐生抽2勺 具体可根据个人口味调整

步骤 7

然后开火，将上述材料烧热冒泡就可以关火。

步骤 8

将爆好的酱汁热热地淋在秋葵上 酱汁均匀裹在秋葵上即出锅

步骤 9

盛盘开动！鲜嫩多汁！试试吧～

【白灼秋葵】花椒油版的小贴士

1、蚝油足够咸，不需要再加盐 2、冷锅炒制酱汁，可以有效防溅，个人感觉对口感影响不大 3、秋葵挑选：个头小的较嫩。适宜的大小为5-10CM，约等于人的中指长度 看形状饱满直挺如剑，表面饱满有细茸毛 4、秋葵是养生蔬菜，特别男性朋友可以多吃，具有减肥、降血糖、美容功效 5、秋葵提供清脆爽口的口感，酱紫提供醇麻香甜，同样的做法也可以用到其他蔬 菜上，只是口感不同，味道一样美美哒

菜谱创建时间：2017-09-11 23:06:17