龙虾泡饭

作者： 凡人911

凡人无法抗拒的鲜..... 911儿子的生日餐.....

用料

• 龙虾 2只
• 米饭 2碗
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 些许
• 白葡萄酒 100ml
• 西芹 2根
• 胡萝卜 些许
• 百里香 些许

龙虾泡饭的做法步骤

步骤 1

刷子刷洗干净

步骤 2

身、首，个一块布包着，双手握住一扭，身首分离，静置碗里3分钟放血

步骤 3

身体放入沸水中煮10分钟捞出

步骤 4

剪刀剪开龙虾

步骤 5

剪开后方便对切

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步骤 6

步骤 6

放入烤盘，这次用水果黄番茄，一起进250度烤箱20分钟，龙虾表面有点焦，香味四溢OK，把龙虾头放入汤锅，番茄去皮备用

步骤 7

热锅放黄油橄榄油

步骤 8

放入西芹、洋葱，胡萝卜，炒软炒香

步骤 9

放入百里香，黑胡椒

步骤 10

放入烤好的去皮番茄，翻炒后倒入龙虾汤锅里

步骤 11

放入白葡萄酒，等酒气散发后焖锅改小火，熬煮1小时

步骤 12

龙虾身体用剪刀剪开

步骤 13

取出龙虾肉，去除肠子，切块备用，

步骤 14

龙虾外壳放入汤锅中一起熬煮

步骤 15

一小时后，过滤，渣放入果汁机绞碎后再倒回汤锅煮沸后调味，加入番茄沙司，盐，

步骤 16

加入冷的干的米饭，煮5分钟

步骤 17

龙虾肉用黄油炒香➕黑胡椒，盐

步骤 18

摆盘OK

龙虾泡饭的小贴士

水份量的控制要控制好。如果过多时，可以在汤调味前大火收干点。

菜谱创建时间：2017-09-11 22:27:26