香酥烤鸡

作者： 任芸丽

有好看菜菜、更有酥嫩肉肉。小家庭的一餐，或小宴会的主菜，有它就够了[心]荤素配搭，低脂而富含蛋白质和维生素，开启秋天提高免疫力模式。

用料

• 鸡 1只
• 各种根茎类蔬菜（主要是：大蒜、洋葱、胡萝卜、土豆） 适量
• 橄榄油 1勺
• 海盐 1撮
• 现磨黑胡椒 1撮
• 蚝油 30g
• 柠檬咖喱盐 30g
• （如有盐焗鸡粉，则可省去蚝油及咖喱盐） 50g

香酥烤鸡的做法步骤

步骤 1

如图（不用加西红柿，出水太多是败笔）。

步骤 2

如图，需要彻底洗净晾干，并风干2小时。

步骤 3

用了家里现成的调料，如图。其实可以买盐焗鸡粉，效果会更好。答应我你们会去淘宝下单。

步骤 4

内外都涂上调味品的全鸡放在容器中，以锡纸蒙好，冰箱冷藏腌制一晚。

步骤 5

蔬菜切好后，在烤盘或铸铁锅里直接拌上黑胡椒碎、海盐和橄榄油。需要摆在鸡肉的周围。

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步骤 6

步骤 6

鸡肉外皮用叉子或牙签戳孔，为的是烤制时可以让油脂流出。

步骤 7

烤箱190度上下火，如果有3D热风就更好了！

步骤 8

鸡放在蔬菜中央，先鸡背朝下卡盘20～25分钟。蔬菜也需要搅拌烤制。

步骤 9

鸡背朝上再烤制25～30分钟，如果鸡皮颜色过重，需要用锡纸盖住继续烤制。待厨房里香气四溢，就可以开动啦！

香酥烤鸡的小贴士

答应我买盐焗鸡粉来做这道菜，另外别像我一样放西红柿，好吗？

菜谱创建时间：2017-09-11 20:59:18