姜蒜干辣椒切好爆油
放汪丁鱼(记得用刀划一下鱼哦 更好入味!)煎至两面金黄
加料酒(可以用黄酒哦但我家用完了 鱼已经在锅里了 我顺手就抄起了料酒)老抽 盐 糖 让鱼翻面入味后加水烧五分钟左右
尝尝味道 淡了加点盐嘻嘻 然后放自己喜欢的配菜就可以了 我放了黄瓜 粉丝和娃娃菜 粉丝最后放。配饭太完美了 这个鱼汤!