锅内烧开水把方便面煮至三分钟捞起，放到旁边的碗里备用
鸡蛋打散，锅内烧热放油，油热了倒入鸡蛋液炒散，盛出来备用
豆芽洗净，火腿肠切片，锅内放少许油把火腿肠放入锅内炒至大概一分钟，放入豆芽炒，然后把鸡蛋，方便面还有老干妈全部加进去，炒匀之后起锅装盘。