韭菜+嫩南瓜水饺

作者： 诗韵文文

家人都爱吃水饺，纯韭菜的有些干，加上嫩南瓜（我们的方言叫吊瓜）吃起来口感非常水润。

用料

• 韭菜 少量
• 猪肉 按个人的喜爱
• 嫩南瓜 比韭菜的量多一些
• 油 按自己的口感
• 盐 俺自己的口感
• 味极鲜 适量
• 老抽 适量，调色用
• 耗油 适量
• 姜沫 少量（可以不放）

韭菜+嫩南瓜水饺的做法步骤

步骤 1

新鲜的韭菜摘洗干净

步骤 2

新鲜的猪肉切丁（绞的肉一样，不喜欢吃姜的可以不放）

步骤 3

把味极鲜、老抽、耗油、盐、调匀再倒油

步骤 4

调好的样子（如果看着肉质干就加味极鲜）

步骤 5

嫩南瓜（我去了皮，因为老妈给了好几天了，刚摘的嫩的，可以不去皮）

步骤 6

擦丝，然后切成小段

步骤 7

洗净的韭菜切小段，然后把切好的嫩南瓜和韭菜放一起，倒油调匀，（现在倒油调，是为了不让菜中的水分流出来）

步骤 8

然后把调好的猪肉倒在菜里面一起调匀

步骤 9

提前揉好的面团

步骤 10

大肚水饺开吃😍

韭菜+嫩南瓜水饺的小贴士

把韭菜和嫩南瓜在一起混合以后一定要先倒油调匀，防止菜汁流出，包的时候不会出水。

菜谱创建时间：2017-09-11 11:57:09