将油皮食材揉成不沾手的面团，用保鲜膜包裹好常温醒10分钟。咸蛋黄用花生油浸泡一晚，烤箱185度5分钟烤制一下。（我买的是成袋咸蛋黄不需要白酒去腥）
将酥皮材料混合成面团裹上保鲜膜醒10分钟。
将蛋黄和馅料按照一共50克搓成球球~
酥皮25克油皮25克秤好，盖上保鲜膜。一个油皮包一个酥皮，擀成长片状卷成卷，盖上保鲜膜，再加盖一块湿布！
擀完最后一个10分钟也就过去了，不用单独醒面了。然后从第一个开始，把卷按扁擀成长片状再卷起来。
将2边折叠按扁，擀成皮包裹馅料。
预热烤箱185度5分钟。
蛋黄酥涂抹一层蛋黄加上黑芝麻。
180度30分钟就可以了。