微波炉版蒜香烤翅

作者： 我脑公全世界最帅

耗时：2.5小时（其中2小时以上只需等待） 难易程度：★★★ 所需锅具：微波炉 各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，好多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了 做菜的过程中遇到不明白的欢迎交流哈^_^ 想吃烤翅但是没有烤箱？没关系，只要你有一台微波炉，照样能烤出来美味（而且还不上火）的烤翅！如果连微波炉也没有呢？那赶紧去买啊，微波炉这么好用的厨房电器怎么能没有呢😏 我做的这个烤翅，非常非常的嫩，而且还很润，就是口感不会干干柴柴的，咬下去特别有弹性，又是一道超级下饭的菜😍 V：Caotai0624

用料

• 美味鲜（生抽） 70毫升
• 鸡翅 12个左右
• 料酒 50毫升
• 白糖 8克
• 大蒜 5瓣左右
• 小葱 3根
• 姜粉 3克
• 熟白芝麻 一小丢丢，点缀用，可不备~
• 黑胡椒粉 3克
• 老抽 3-5滴
• 蒸鱼豉油 15毫升

微波炉版蒜香烤翅的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净待用，鸡翅要提前解冻哦

步骤 2

顺着鸡翅的切口正反两面各划两刀，打好刀花放冷水里泡20分钟后捞起，捏干水分

步骤 3

使用压蒜器把大蒜压成蒜蓉，如果你刀功好有耐心也可以切，但必须是蒜蓉才行哦

步骤 4

再把除小葱外的所有调料都放进去，然后戴上手套，最好两只手一起，我是为了拍照只戴了一只。两只手一起用力的揉，挤，捏，反正就是可劲儿的蹂躏鸡翅，可以多多把调料往刀口那里按，让其入味，按摩过程最少5分钟哦

步骤 5

按摩完毕，鸡翅已经呈现出饱满的效果了

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步骤 6

步骤 6

盖上盖子（使用的是无盖的碗可以用保鲜膜封上），接着放冰箱冷藏至少2小时，中间记得要翻一次身哦，让它们上下互换，均匀入味

步骤 7

叮~时间到！取一个比较平的大盘子，把鸡翅反面朝上平铺好，剩下的汤汁不要倒上去，一会儿再倒

步骤 8

微波炉高火5分钟，我用的是美的最经典的旋转开关微波炉，其它的微波炉自己控制火候哦

步骤 9

五分钟后取出来，可以看到表面已经微焦了

步骤 10

我们翻个面，再把刚才碗里的汤汁均匀的倒上去，蒜蓉一定要全部倒出来啊，这是这道菜的灵魂！

步骤 11

继续高火3分钟

步骤 12

拿出来看看，熟了8分了对不对？我们再来把剩下的2分也烤熟

步骤 13

再翻一个面，像这样

步骤 14

微波高火1分钟

步骤 15

拿出来，翻回正面，是不是发现盘子变干净了？哈哈哈哈我换过了！这样端上桌才会好看啊。ps：换盘子别忘记把汤汁也倒进去哦

步骤 16

继续高火1分钟，放心吧会熟的。这个时间是我一次次摸索总结出来既会熟又不会焦还特别的嫩！当然喜欢吃微焦的可以自己再烤一两分钟哦，我喜欢嫩嫩的口感🤓

步骤 17

烤好取出撒上白芝麻

步骤 18

撒上葱花

步骤 19

端上桌灯光一打看起来是不是特别的鲜嫩多汁？

微波炉版蒜香烤翅的小贴士

一定一定要给鸡翅按摩！不要忘记交作业哦

菜谱创建时间：2017-09-10 15:49:03