银耳泡发好，一朵就够了。
放足够多的水，加入银耳和大枣。（砂锅或者炖盅最好，如果没有，普通的不锈钢锅也可以）大火炖开转小火炖30分钟。
加入枸杞，再炖30分钟，关火。（后放枸杞是为了保持汤汁的颜色清淡）
可以多炖一会，出现胶质是最好的。吃的时候可以加入牛奶和蜂蜜口感和营养会更丰富。