摊豆腐

作者： Wendy_xue

一道简单的平底锅摊豆腐，很好吃哟，是看一个视频看到的

用料

• 豆腐 一块
• 鸡蛋 2个
• 大葱 一根
• 姜丝 适量
• 红椒 3个
• 泡椒 3个
• 水淀粉 适量
• 盐 适量
• 老干妈 两勺
• 蚝油 2勺
• 香油 2滴
• 水 半碗

摊豆腐的做法步骤

步骤 1

首先，豆腐洗净沥水切块，其实切成正方形最好，用水淀粉和盐腌制几分钟

步骤 2

拿两个鸡蛋打散，备用，大葱、红椒、泡椒、姜备好

步骤 3

平底锅放油，油热了之后，腌制好的豆腐放进打散的鸡蛋里裹一下放进锅里炸，金黄色之后捞起来备用

步骤 4

锅里放油，切好的姜之类的丢进去小火爆香，加入老干妈、牦油、香油、胡椒粉、五香粉等调成汁，加水调成汁，有自己喜欢的酱也可以加，然后放入豆腐，翻面入味

步骤 5

夹起来放盘里

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步骤 6

步骤 6

把汁再调一下

步骤 7

浇在豆腐上，美味的摊豆腐就好啦，炒鸡下饭的东西

摊豆腐的小贴士

调汁的时候建议不要用大火，容易糊或者烧干味道就不太好了

菜谱创建时间：2017-09-09 21:35:10