将猪肉剁碎，香芹切碎，姜切成沫。
馄饨皮我是去市场买的，如果你们喜欢自己擀，也可以自己擀。将猪肉，香芹放进一个碗中，依次加入姜沫，盐，胡椒粉，蚝油，料酒，淀粉，最后加入少许的水，搅拌均匀。
肉馅搅拌好就可以包了。包好之后，锅里煮开水，倒点油，就可以把云吞倒下去，放点盐，一点点酱油，放点胡椒粉就行了，匀火煮个十几分钟，快熟的时候还可以放点香芹沫或者青菜下去。喜欢吃肉丸子的朋友还可以放点肉丸子下去一起煮。