南瓜去皮去瓤切块，入锅蒸至软烂（15分钟左右）然后取出，用压板活着盛饭勺压成泥。
加入糯米粉和牛奶，一点点加直至搅拌均匀，然后揉成面团，再取自己喜欢的大小包入红豆沙馅（豆沙馅尽量不要放太多，不然太甜了）。盘子刷一层油防粘，然后把包好馅料的南瓜糯米团子在盘中摆齐（中间要留空隙）。开锅后蒸10分钟取出，趁热将团子沾满椰蓉，晾凉。
摆盘。
凉透之后要起来QQ的。因为我用的南瓜比较面水分几乎没有，所以牛奶加的稍微多一点，如果南瓜蒸出来就有很多水，可以少放甚至不放牛奶。