茴香馅儿水饺

作者： Wendy爱cooking

茴香上市，此时不吃还等何时 好吃不如饺子

用料

• 茴香 1000克（大家随意）
• 猪肉 500克（肥瘦随意，我一般是10:1）
• 大料水（花椒、八角煮开） 50ml
• 姜 大拇指体积大小
• 葱 两根生切、两根耗胡葱花
• 盐 两勺半
• 香油 3勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 花生油 耗葱花用 5勺
• 花椒粉 一勺半

茴香馅儿水饺的做法步骤

步骤 1

将所有原料混匀

步骤 2

扞皮（用高筋粉、即饺子粉、出来面皮比较筋道。面粉与水比例、依自家口感定。我家的饺子皮一般略硬）

步骤 3

开包、元宝水饺

步骤 4

饺子皮大了、包个小包子～ 如果一次包的饺子过多，吃不完可以蒸出来，这样隔天吃的话、皮还会比较筋道

步骤 5

用剩下的馅，做了馅饼，味道也棒棒哒、做馅饼的话，茴香可以适当多一些

菜谱创建时间：2017-09-09 13:46:04