腌制半小时以上，越久越入味。上图是我第二次做的，尝试加了少量胡椒粉，不加也不影响。
腌好之后将姜片捡出，倒入淀粉裹匀，鸡蛋打散，裹蛋液，再裹面包糠，放入炸锅中。
炸锅没有预热，180℃，10分钟；翻面180℃，8分钟，炸出来肉质鲜嫩，非常可口。