花膠雞腳湯

作者： YYYMYYY

5人份

用料

• 花胶 3筒（中等個）
• 鸡爪 10個
• 肉 300克
• 花菇 7個
• 野生脆銀耳 兩朵
• 香菜 隨意

花膠雞腳湯的做法步骤

步骤 1

花膠筒提前一夜泡發，泡軟後洗淨切斷

步骤 2

花菇提前10分鐘泡軟，洗淨對半切

步骤 3

瘦肉洗淨切塊後，用水加一勺食用鹽泡2分鐘（去異味） 雞腳洗淨，跟瘦肉一起飛水（鍋裡煮開水後，把雞腳和瘦肉一起放下去煮，再次煮開後，把雞腳和瘦肉撈起來洗乾淨）

步骤 4

把所有材料洗乾淨後放入燉盅，隔水燉1.5小時，起鍋放鹽調味，再扔一小撮香菜去腥

菜谱创建时间：2017-09-08 23:16:50