豆角斜切丝，我是三根豆角落在一起切快一些，但是一定要注意不要切到手。大蒜切碎或者压成蒜泥。
热锅上油，油要比平时炒菜多一些，放大蒜炒香，马上倒入豆角丝中火翻炒，豆角不易熟但是切丝了还是比整个的容易熟。
在翻炒过程中按个人口味加入糖，酱油，盐，待豆角丝不直挺了变软塌了，颜色也深了那就是熟了，整个过程肯定比炒时蔬时间要长，好了就出锅品尝吧。