白菜花烧鱼块

作者： 欠你一顿饭V

用料

• 大头鱼 一条
• 白花菜 半颗
• 陈醋 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 花椒 5克
• 辣椒酱 10克
• 香菜 2根
• 辣椒段 2根辣椒
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 生粉 适量
• 色拉油 5克
• 葱 5克
• 姜 5克
• 蒜 5克

白菜花烧鱼块的做法步骤

步骤 1

大头鱼去头切块， 用辣椒段、花椒、料酒、盐腌制2小时

步骤 2

把鱼块下锅煎至两面金黄 捞出备用

步骤 3

锅中入油 下葱姜蒜、辣椒、花椒、在锅里翻炒，下入鱼块，加上料酒，爆炒半分钟

步骤 4

然后加入辣椒酱、蚝油、陈醋、生抽，加入适量的水，炖五六分钟

步骤 5

然后再下入湖北当地的白花菜炖制五分钟，再加点老抽

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步骤 6

步骤 6

生粉勾芡，淋上一些色拉油，起锅，加入葱段、香菜

步骤 7

出锅、入盘

白菜花烧鱼块的小贴士

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菜谱创建时间：2017-09-08 18:21:40