鸡胸肉，一分为二大片，拍花刀，切方丁， 腌制：葱姜水➕料酒➕酱油➕➕盐➕淀粉➕油，腌20分钟 热锅凉油➕炸鸡丁成型捞出不要炸老 炒：底油➕甜面酱➕葱姜水适量炒的酱是浓稠状➕料酒前三部要快➕白糖炒浓稠➕鸡粉，➕核桃仁➕鸡丁裹匀➕香油几滴