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水晶月饼

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作者: 紫梦海豚

用料

水晶月饼的做法步骤

步骤 1

准备食材:白凉粉,水,紫薯,白砂糖

步骤 2

1⃣️:紫薯上锅蒸熟

步骤 3

2⃣️:在蒸紫薯的同时,我们把一包白凉粉➕一碗清水搅拌

步骤 4

3⃣️:将搅拌好的白凉粉倒入已烧开的热水中,边烧边搅拌,水再开就可关火(小的在闹,等我回来,已经烧好,所以没拍)(这个步骤我们买的白凉粉上都会有说明的)

步骤 5

4⃣️:将蒸好的紫薯放入原汁机摇成泥(细腻看得到)

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步骤 6
步骤 6

5⃣️:摇好的紫薯泥加入白砂糖(我家里就剩下桂花糖了)口感更好一些

步骤 7

6⃣️:锅里白凉粉放至不烫手,沾一点马上凝固就可以了,用勺子舀三分之一倒入月饼模具(简单的方法:将模具放入冰箱冷藏一分钟差不多就即可)等稍微凝固一点放入紫薯泥

步骤 8

7⃣️:再用勺子舀三分之二白凉粉倒入月饼模中(注意:不要满模哦) 放凉至完全凝固即可脱模,脱模是我们可要温柔的对待她,这个和果冻差不多容易散开。

步骤 9

8⃣️:完工,开吃,一口一个[调皮][调皮]

步骤 10

里面的馅我们自由搭配:红薯,南瓜,小饼干,奶酪,各种有颜色的水果等等她都可以HOLD住哦,就是这么简单,就是这么任性[呲牙][呲牙]

菜谱创建时间:2017-09-08 00:40:41
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