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红烧鸡翅

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作者: 哈喽妈
哈喽跟哈爸都是肉食动物,所以哈妈练就了各种做肉的功夫哈哈~红烧鸡翅做法通用于各种红烧…红烧肉、红烧鱼等等

用料

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

先清洗好鸡翅、准备好所有辅料

步骤 2

热锅加入油,油稍微热加入白糖化开

步骤 3

看到白糖变色放入鲜鸡翅,快速翻炒,我炒菜不用铲子哈~是颠勺的嘻嘻…

步骤 4

鸡翅上色后,加入大料、葱段、蒜、姜片,翻炒片刻

步骤 5

倒入料酒翻炒,随后倒入酱油煸炒

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步骤 6
步骤 6

爆出酱香味,马上倒入开水,没过于鸡翅,盖上锅盖

步骤 7

大火烧开,转中火慢炖。看到汤汁烧味粘稠,加入盐,过早放盐影响肉的口感。一般鲜鸡翅30-40分钟就会炖的很烂,脱骨状态。

步骤 8

用筷子试探一下,轻轻一扎变能透过去,那么就可以转大火啦!大火翻炒收汁,当然如果你会颠勺最好不过哈~

步骤 9

最后就可以大快朵颐的吃啦!哈妈祝你们吃的开心哈!

菜谱创建时间:2017-09-07 15:01:05
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