黄金炒饭

作者： 无敌叶

关注下厨房快一年了，每次都是按照别人的食谱做美食，是时候回馈一下了ヾﾉ≧∀≦)o 就这样迎来了第一个作品“黄金蛋炒饭”。 P.S.灵感来自于微博博主“大胃爱丽丝”的食谱，特此感谢！

用料

• 米饭（隔夜饭） 1碗
• 咸鸭蛋 1个
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 适量
• 土豆 适量
• 洋葱 适量
• 青椒 适量
• 葱 大蒜 适量
• 盐 适量（可不加）
• 生抽 适量（可不加）

黄金炒饭的做法步骤

步骤 1

备菜：1.将土豆 胡萝卜 黄瓜 洋葱 青椒切丁，（这些食材可以根据自己的喜好和家里的“存货”随意搭配）； 2.葱和蒜切片备用。

步骤 2

将鸡蛋加入隔夜饭中，搅拌均匀（早上时间匆忙，忘记拍照），同时咸鸭蛋剥好备用。

步骤 3

开炒：1.热锅加入食用油，油热后➕葱蒜和洋葱一起爆香，然后加入胡萝卜，翻炒一会，再加青椒土豆和黄瓜（这是根据平时炒菜经验判断不同的菜的炒熟快慢分步加的，可自由调整）； 2. 加入整个咸鸭蛋，直接用锅铲在炒锅里切碎即可，搅拌翻炒，其他菜染上蛋黄的金色； 3.最后加入拌好鸡蛋液的米饭，大火翻炒，适量加盐和生抽； 4.出锅。

步骤 4

蛋炒饭相对比较腻，所以我用生菜包着吃，而且做了红枣玉米粥。一顿丰盛的早餐，完成！

菜谱创建时间：2017-09-07 10:19:33