迷迭香甜菜根土豆浓汤Rosemary beetroot potato soup

作者： lulututu

甜菜根红焰似火，也被成为火焰菜，营养丰富好处多多。它拥有强大的抗氧化功能，能抗疲劳、提高耐力，总之很适合健身人群，可惜那一股土腥味总是让我望而却步，一口试探下去犹如吃土。 方子中加入的柠檬汁能很好的调和味道，洋葱和迷迭香的加入丰富了其香气，一碗柔滑浓郁的红汤下肚，不仅滋润了身体，还能帮助增强肌肉力量，我先干为敬！

用料

• 甜菜根（中等） 1个
• 土豆（中等） 2/3个
• 洋葱 20g
• 高汤（鸡汤） 200ml
• 柠檬汁 15ml
• 海盐 3g
• 迷迭香 适量
• 橄榄油 适量
• 淡奶油 少许
• 面包干或法棍 适量

迷迭香甜菜根土豆浓汤Rosemary beetroot potato soup的做法步骤

步骤 1

将甜菜根和土豆洗净削皮，放入蒸锅中蒸熟（约20～30分钟）；

步骤 2

洋葱切碎，迷迭香去木质茎和老叶子，其余部分切碎，备用；

步骤 3

锅中加油，中火，加入洋葱碎和迷迭香碎炒香，加入盐、柠檬汁和高汤煮开后关火备用；

步骤 4

料理机中加入蒸好的甜菜根、土豆和步骤3中的汤料，搅打成浓汤，装入容器，装饰上迷迭香、柠檬，滴几滴淡奶油，配合法棍或面包干吃更赞！

菜谱创建时间：2017-09-07 08:59:56