胡萝卜吐司（小baby版）

作者： 风色紫凋

方子来自啊呜老师~师父，爱你，么么哒。 宝妈预定给小baby吃的，还是少油少糖少盐，不放奶粉，留个方子方便下次再做。

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 15克
• 鲜酵母 7克
• 盐 2克
• 水 115克
• 胡萝卜泥 70克
• 黄油 13克

胡萝卜吐司（小baby版）的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料揉至光滑，加入黄油至完全阶段。

步骤 2

滚圆，基础发酵，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

步骤 3

面团均分成3份，滚圆，松弛15分钟。

步骤 4

一次擀卷，收口朝下依次放入吐司模，卷的方向要一致。

步骤 5

放在38度左右湿润环境进行二发，发至8分满。180度烘烤40分钟，上色后及时盖锡纸。

步骤 6

出炉，震模，脱模。晾凉后密封保存，冷透后切片。

胡萝卜吐司（小baby版）的小贴士

1.胡萝卜切小块蒸熟后用勺子或刮刀碾成泥状。 2.发酵、松弛等看状态，时间只是参考。 3.不同烤箱不同脾气，根据自己烤箱调整。

菜谱创建时间：2017-09-07 08:37:59