把鸡腿肉放盐腌好。
把金针菇洗好，如图所示。
切好蒜，姜片。
将鸡腿肉放进锅里，加切好的姜放进锅里一起焗，然后加点淀粉水。
待水沸腾后，把鸡腿肉捞起来。
把捞起来鸡腿肉剁碎，加入姜和蒜。
在锅里加入金针菇。
待金针菇在水里煮开后放入鸡腿肉，然后搅拌一分钟就可以吃了。
把鸡腿肉放盐腌，可以让鸡腿肉入味的同时放姜片焗（蒸）还能去除腥味哦！而放淀粉和水，是因为鸡腿肉吸收后，肉会更嫩滑！