辣椒，香菜、豇豆切长段。（建议：香菜连根一起，不用撕开）
三种主材，依次油炸，炸至全熟，捞出沥油。
花生米，提前用水洗净，浸泡半小时后，捞出备用。
炸制完成后，放入葱段、姜片，蒜片煸炒出香味后，放入三种主料和调味料后，大火炖。
炖煮过程中，适当搅拌，避免糊锅。汤汁收净后，放凉，装瓶。
成品就是这个样子的！放在小瓷盘里，配朵小花，一定逼格很高的😄
1.南方的朋友们，口味比较清淡，酱油和盐要酌量添加。 2.虽然沥过油了，但是油还是会比较多。不过一定不要把油倒出去，因为油是重要的保鲜材料，可以延长保存期限。 3.花生米的量随意，不要油炸，要的就是炖过之后很有嚼劲的口感。