烧好的米饭加水 加冬菜末（没有可不加） 在砂锅中烧成自己喜欢的稠度。
加入盐调味。 （想和潮汕粥更接近，可在此时加入水淀粉适量 ，再烧开！不然会有生粉味道）
姜切成片，加入油锅中炒熟撩出 （因为家里有人不喜欢姜味就拿出了，可以不拿出） 加入泡好的干贝和切成丁的芹菜、冬菜和葱，加入少许料酒和盐、酱油翻炒均匀 （做虾仁粥的话，🦐在冰箱中冻一小时后剥壳、沿背部稍歪一点用剪刀划开 去除泥线 切成丁。加入料酒、淀粉、盐小半勺、一点点酱油腌制再炒）
将炒好的材料放入锅中，拌匀烧开即可
如果想接近店里潮汕粥风味✌️：则可在粥中拌入麻油，加淀粉也是一招噢～