8寸戚风蛋糕裱花蛋糕

作者： 轩轩烘焙屋

用料

• 鸡蛋 8个
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 85克
• 细砂糖 110克
• 玉米油 50克
• 柠檬汁 几滴

8寸戚风蛋糕裱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、蛋黄蛋白分离，蛋黄搅拌均匀，逐渐加入糖，牛奶，玉米油，搅拌均，

步骤 2

2、筛入低粉，十字搅拌法搅拌到无颗粒

步骤 3

3、蛋白滴几滴柠檬，加1克盐，高速打发，分3次加入糖打发

步骤 4

4、取打发好的3分之一蛋白加入蛋黄拌均，再加入剩余的蛋白全部拌均，放入模具，大力振动2下

步骤 5

上火120，下火130，烤40分钟左右，烤好的蛋糕呸放凉，奶油打成9分发，根据自己喜欢的喜好裱花。

菜谱创建时间：2017-09-05 13:58:02