张亮➕周冬雨版卤水

作者： ss的小娃娃

看了《中餐厅》，本来就觉得厨艺无敌的自己又锦上添花了～

用料

• 蒜 半头
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 香叶 15片
• 草寇 适量
• 陈皮 适量
• 冰糖 适量
• 酱油 适量
• 啤酒 一瓶
• 水 适量
• 猪蹄 适量
• 鸡腿 适量
• 干豆腐 适量
• 鸡蛋 适量
• 鸡爪 适量

张亮➕周冬雨版卤水的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好备用

步骤 2

香料做料包

步骤 3

锅里放油，葱姜蒜爆香然后捞出

步骤 4

留底油，➕加冰糖炒化，➕酱油、料酒、之前爆香的葱姜蒜！🙅🏻‍♂️不停搅拌，烧开

步骤 5

加水、啤酒和香料包，煮开后慢炖

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步骤 6

步骤 6

加入各种喜欢的食材猪蹄、鸡爪一类，慢猪两个小时以上，就可成为各式卤味啦！

张亮➕周冬雨版卤水的小贴士

料包里的东西多了汤底会比较苦

菜谱创建时间：2017-09-04 22:40:11