①黄油切薄片，室温软化充分。
②加入糖粉和盐。
③用刮刀压拌均匀。
④用打蛋器搅打均匀至颜色变白的乳霜状。
⑤分次加入全蛋液，搅打均匀。
⑥每一次都要充分搅打均匀再加下一次，直到蛋液加完为止。
⑦筛入低筋面粉和奶粉。
⑧加入芝士粉。
⑨用刮刀压拌至无干粉，成团。
⑩16*25cm的烤盘铺油纸，将做好的面团放入烤盘。
⑪用小的擀面杖擀开，呈匀称的方形面片。
⑫蛋黄打散，均匀的刷在面片表面。
⑬用叉子叉一些均匀的小孔，防止烘烤的时候鼓起。
⑭放入充分预热的烤箱中层，上下管170度烘烤25-30分钟即可。
⑮小心的取到冷却架或者木板上稍稍冷却，切成大小合适的方块即可。
16.芝士的香气非常浓郁，烘烤的时候整个房间都是浓浓的芝士味道。
17.
tips ①黄油也可以用非发酵型。 ②烤盘尺寸差不多的就行，区别在于厚、薄。厚一点应该吃起来更棒。 ③金属烤盘若是传热比较快的话，下管请用150-160摄氏度。