淮山鸡爪瘦肉螺片汤

作者： 米姿

有空要给自己煲个汤 深圳万象城后面有一家小店，名字忘记了，但那里的煲仔饭很出名，除了煲仔饭，其实它家的炖盅汤也是极赞的，口感非常好。 我喜欢味道比较重的浓汤，特别是看起来黑黑的很有料，喝起来感觉非常滋补。 于是我找到了它家煲汤的名字，自己添加材料，变成了自己汤，味道一点都不亚于外面喝的，关键还无添加，连盐都无需下，为我的好厨艺点个赞～ 材料有点多，我也是利用自己有的材料一起放下去，这样才能物尽其用，如果大家要做的话可以斟酌放料。

用料

• 鸡爪 2只
• 淮山 30克
• 枸杞 15粒
• 红枣 2颗
• 姜 3片
• 瘦肉 10片
• 响螺片 3片
• 熟地 1块

淮山鸡爪瘦肉螺片汤的做法步骤

步骤 1

螺片泡发2个小时，然后用剪刀或刀切成条。因为螺本身是咸的，所以不用放任何盐和调味剂。

步骤 2

所有材料清洗一遍一起放入炖盅，红枣记得捏开，这样汤才够甜。

步骤 3

大概隔水炖煲一两个小时就可以出锅啦

菜谱创建时间：2017-09-04 20:51:04