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干炸里脊

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作者: 唐磊_4dft

用料

干炸里脊的做法步骤

步骤 1

肉先放冰箱速冻10分钟,好切,肉切条,放入姜,姜切丝,蒜,蒜是拍碎的,放入盐,酱油适量,料酒一勺即可,搅拌腌制半小时

步骤 2

淀粉面粉对半,4到5勺即可,鸡蛋一个蛋黄取出,倒入清水搅拌,如下图

步骤 3

糊状

步骤 4

第一次炸,油是5分热,中火烧了两三分钟,炸微微发黄,捞出

步骤 5

第二次复炸,油七分热大火一分钟,可以用筷子放入面粉糊试试,金黄捞出,装盘,撒上白胡椒粉

菜谱创建时间:2017-09-04 19:45:28
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