鲜嫩软滑的西红柿炒鸡蛋

作者： 李家妈咪爱宝贝

那天我想给宝宝做木耳炒蛋，我怕木耳不够软，在蛋液里加了淀粉水！心想可以多闷会！结果软滑鲜嫩的炒蛋出锅了，意想不到的好吃！宝宝木耳没吃多少鸡蛋吃了个宝！鸡蛋量足足的！

用料

• 鸡蛋 根据人口来定
• 西红柿，或什么其他想跟鸡蛋一起炒的！用西红柿可以适量来一点白糖中和酸度
• 大蒜碎，我喜欢大蒜炝锅的，大葱，辣椒，都可以

鲜嫩软滑的西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿切碎

步骤 2

蛋量随意，如果家中刚好鸡蛋剩两个，不够炒一盘菜，来吧，就用这个方法解决你的大问题，多点淀粉的淀粉水可以秒变五个鸡蛋蛋量

步骤 3

我一般带皮蒜用菜刀一拍一剥一剁就变这样了！

步骤 4

什么淀粉都可以

步骤 5

加水搅拌溶解

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步骤 6

步骤 6

蛋液搅匀跟淀粉水混合，

步骤 7

混合后适量放一点点盐

步骤 8

待用

步骤 9

你一般怎么炒鸡蛋，就按你的炒法就可以了！

步骤 10

这道菜重点在蛋液！加了淀粉水的蛋液，好嫩好滑，量也多！以前什么也没加的蛋液炒出来有点硬！放过少量水的蛋液炒出来的鸡蛋也嫩，但出水量也多！加了水淀粉的蛋液，你试过就知道下次还会不会这样做了！觉的好的可以继续这个做法，觉得不好的，用以前的看办法！以上做法参考学习！

鲜嫩软滑的西红柿炒鸡蛋的小贴士

别问先放蛋液还是先放西红柿！我保证你炒一次先放西红柿再放蛋液的你绝对吃不下去！

菜谱创建时间：2017-09-04 15:13:23