南瓜派

作者： Andy-520

用料

• #派皮面团 60克
• 酥油 60克
• 无盐奶油 10克
• 白砂糖 1茶匙
• 盐 1小撮
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 150克
• #南瓜馅料
• 南瓜 200克
• 水 1茶匙
• 无盐奶油 15克
• 精致砂糖 50克
• 蛋 1个
• 肉桂 少许
• 炼乳 100克

南瓜派的做法步骤

步骤 1

(1)、在盆内放入酥油和无盐奶油，用手提搅拌器搅拌到润滑。

步骤 2

(2)、加入白砂糖和盐混合。

步骤 3

(3)、加入过筛的低筋面粉。

步骤 4

(4)、加入牛奶用刮刀像切开般大致混合。

步骤 5

(5)、接着用手按压搓揉，在盆内约搓揉20次。

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步骤 6

步骤 6

(6)、将步骤5的面团用保鲜膜夹着，用擀面棍擀成2-3mm的厚度。

步骤 7

(7)、做成如照片中的大小。

步骤 8

(8)、只拿掉上面的保鲜膜、把面团翻面铺在模型内。

步骤 9

(9)、转动擀面棍去除多余的面团，拿掉保鲜膜。

步骤 10

(10)、配合模型用指尖整理好面团。

步骤 11

(11)、不足的部分，就用步骤9所刮落的面团来补足。

步骤 12

(12)、在底部的周围用叉子打洞后，放入冰箱冷却。

步骤 13

(13)、南瓜切成小块状去皮，放入耐热容器，盖上保鲜膜以600W的微波炉加热2分30秒，趁热用擀面棍捣碎。

步骤 14

(14)、在南瓜中加入奶油和白糖，用搅拌器混合。

步骤 15

(15)、将蛋打散，边加入边混合。

步骤 16

(16)、接着加入肉桂粉充分混合，再加入炼乳混合。

步骤 17

(17)、将步骤16加入步骤12的模型内。放入已经预热至170度的烤箱内烘烤50分钟即完成。

菜谱创建时间：2017-09-04 14:00:51