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小时候特喜欢吃鸡蛋饼，但是只有奶奶会烙，小小的我站在一边看着，一勺面糊，一把勺子，摊开，翻面就这样完整的鸡蛋饼出现在眼前。现在长大了，只能靠着记忆将童年的鸡蛋饼做出来。味道似乎不是小时候的味道，或许少了那时的一点期待和乐趣，多了一点那时的回忆…
鸡蛋饼的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋打入到面粉里，加入水，盐
比例是按照自己掂量，喜欢鸡蛋味多的可以多加鸡蛋少加水，面糊搅拌好比番茄酱要稀一点点
步骤 2
平底锅倒油小火热锅，舀一勺面糊摊开，搅拌面糊时有一些面粉疙瘩没有搅和开，这时可以用勺子压开，面饼稍微变色后翻面，这个煎饼过程全程小火，这样才不会糊底，有足够时间让面饼吸收热气
菜谱创建时间：2017-09-04 11:16:48