适合新手的蛋挞

作者： 寻饭在下厨房

因为想吃，又觉得外面不干净。赶上自己的经济危机。我拉，现在妈妈去再也不担心我没蛋挞吃了。

用料

• 细砂糖 20克
• 牛奶 50克
• 淡奶油 100克
• 蛋黄 2个
• 蛋挞皮 9个

适合新手的蛋挞的做法步骤

步骤 1

将蛋挞皮从冷冻室内拿出解冻。

步骤 2

两个鸡蛋黄。

步骤 3

50ml牛奶倒入杯子，加入15g的白砂糖。

步骤 4

2个蛋黄倒入牛奶。

步骤 5

再将100ml淡奶油倒入混合液打勻。筛两次。

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱220℃，20分钟。观察蛋液的变化情况，焦糖色为最佳。

适合新手的蛋挞的小贴士

看到这里，大家会发现没有什么特色。但一下的注意适合新手。 1、蛋挞皮一定先提前拿出来解冻，越透彻也好。 2、4个蛋挞皮适合10g糖，这个按照自己的口味调整。 3、淡奶油尽量打发的均匀为好。 4、放在烤箱里尽量放中间层。 5、时间根据自己的烤箱情况进行调整，主要以蛋挞皮略有颜色，蛋液焦糖色为最佳。（一般200℃，20分钟适合大多数烤箱）

菜谱创建时间：2017-09-04 09:21:19