番茄土豆牛腩煲

作者： 厨小一

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用料

• 牛腩 适量
• 土豆 1个
• 西红柿 2个
• 姜片 2片
• 大葱 1段
• 生抽
• 冰糖
• 白胡椒粉
• 食用油

番茄土豆牛腩煲的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切成小块，浸泡在清水中，防止氧化

步骤 2

番茄顶部切十字，放入开水中烫几分钟

步骤 3

番茄去皮，切成3~5厘米的块

步骤 4

牛腩洗净并沥干水分，切成2~3厘米的小块

步骤 5

冷水入锅，烧开后汆5分钟左右，捞出备用

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步骤 6

步骤 6

大火加热，放入姜片和大葱炒出香味

步骤 7

放入番茄炒软，稍微加点盐，炒厨沙汁儿

步骤 8

倒入牛腩，翻炒几下

步骤 9

加入土豆块，再加入大量的水，要能完全没过所有食材

步骤 10

大火煮开，加入盐和冰糖调味，大火转中火，继续焖煮2小时

步骤 11

出锅前加入白胡椒粉，改小火继续沸2分钟，即可出锅

步骤 12

撒上点葱，就完美啦

菜谱创建时间：2017-09-03 22:08:53