清水加入姜片和少量葱段
煮水同时把花蛤清洗干净
螃蟹要买活的最好，回来也要清洗干净
羊肉可以用卷的，也可以是羊肉片，我这个是卖肉的给切的片
酸菜一包，当然要选东北牌子，不喜欢酸味大可以把酸菜过一遍水，直接倒入锅中即可
龙口粉丝要用剪刀剪一下，不然太长
先下酸菜，然后放入金针菇，香菇，海米放一点用来调味，下入羊肉，大虾，螃蟹（螃蟹建议切两半放入这样汤容易入味）花蛤，最后放入粉丝致煮熟，出锅前放少许白胡椒粉增味，在撒上葱花(要用小葱)
粉丝要最后放，料酒和盐适量，盐一定少放，因为很鲜{酸菜最好过一次水，不然那个味道可能会发苦}