超简单披萨饼底+披萨酱

作者： 爱美食的三宝妈

因为孩子喜欢吃披萨，一开始都是在网上买的披萨底，可是后来觉得在网上买的不太好，就自己动手做了，比网上卖的饼底好吃又简单好做，所以家里现在经常做披萨。披萨饼底烤的时候就很香，光吃都很好吃哦。

用料

• 披萨饼皮材料 4个八寸量（薄底6～7个八寸）
• 高筋面粉 280克
• 低筋面粉 120克
• 牛奶 200克（可以预留一些）
• 酵母 8克
• 糖 30克
• 盐 8克
• 色拉油 30克
• 披萨酱材料 2个八寸量
• 色拉油 30克
• 大蒜瓣 5瓣
• 西红柿 500克（喜欢就多些，不喜欢就少些）
• 洋葱 一个
• 番茄酱 一勺
• 糖 一小勺
• 盐 5克

超简单披萨饼底+披萨酱的做法步骤

步骤 1

牛奶称重，放奶锅烧温热关火。面粉、糖、盐、酵母称重（注意糖和酵母不要放在一起），放入温热的牛奶中，揉至所有材料完全混合，再放入油，揉至面团光滑，大约5分钟。

步骤 2

揉光滑的面团发酵1小时。拿出面团揉5分钟，分成小面团，用擀面杖擀薄，再发酵15分钟。

步骤 3

把擀薄的饼皮放入披萨盘整形，用叉子扎成小孔。烤箱200度预热烤5分钟。

步骤 4

披萨酱:西红柿用开水烫掉皮切丁，洋葱切丁，大蒜瓣切碎。

步骤 5

倒入色拉油烧热，放入大蒜末、洋葱丁，炒出香味，放入西红柿丁，翻炒一会，放入白砂糖，等快炒干时，放入番茄酱、牛至叶、罗勒和盐（注意不能炒糊了），美味的披萨酱就好了。

步骤 6

最后，可以撒任何自己喜欢的材料和奶酪做出美味的披萨喽😍

超简单披萨饼底+披萨酱的小贴士

1.我把面团揉光滑，夏天大约发酵30分钟，直接擀薄整形，用叉子扎孔，再醒五分钟，直接烤，也很好吃，又节约时间。 2. 饼底一次可以多做些，可以烤5分钟，冷掉之后放冰箱冷冻，吃的时候提前拿出饼底放至室温，再刷披萨酱撒馅烤。 3.披萨酱大约两个八寸披萨的量，不够的可以加量做，吃不完的可以放入干净的瓶子，放冰箱放三四天，我喜欢现做酱现吃，吃的新鲜。

菜谱创建时间：2017-09-03 20:49:30