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肉末豆芽炒粉丝

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作者: 秦了了
那天朋友请客,餐桌上这道菜很快被光盘,我很想知道做法,但是厨师是不会告诉你做法的,那咱就用咱自己的方式做出来,果然一样美味,也光盘😂

用料

肉末豆芽炒粉丝的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

豆芽摘除根部 (我不爱吃豆芽上的豆子所以也摘除了,但是多少留几个,好让人家知道这确实是豆芽😂)

步骤 3

瘦肉切肉末,用料酒,山芋粉,生抽,白胡椒抓捏均匀

步骤 4

粉丝用热水泡软

步骤 5

倒入适量食用油

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步骤 6
步骤 6

下入肉末翻炒均匀后盛起来备用

步骤 7

接着爆香蒜跟小米椒

步骤 8

豆瓣酱与甜辣酱各半勺(可以按口味多放哈)

步骤 9

炒出红油

步骤 10

放入豆芽

步骤 11

放入肉末

步骤 12

放入粉丝

步骤 13

加生抽,老抽,蚝油,盐,少许水,翻炒,最后放入少许白糖提鲜,调味,收汁,撒葱花

步骤 14

豆芽的清脆夹着粉丝的Q弹,伴着肉末的鲜香,一口下去,太满足了……

肉末豆芽炒粉丝的小贴士

没有6月香豆瓣酱,也可以用郫县豆瓣酱。一样的好吃,豆瓣酱蚝油都已经有咸味了,盐的量少少放,尝尝味道后不够再添哦! 盐是要花钱买的,悠着点放😂

菜谱创建时间:2017-09-03 18:52:11
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