南瓜最好选用图中所示南瓜，一来做出来颜色漂亮，二来水分含量少味道好。
南瓜洗净切小块，去瓤。
将切好的南瓜隔水蒸至能用轻松筷子插透。 取出放凉。
用勺子将蒸熟的南瓜去皮，压成细腻的南瓜泥。
按照1:1的比例在南瓜泥中添加糯米粉和面粉。 遵循少量多次的原则，若不喜欢糯米的口感，可适量减少糯米的分量。
揉成光滑不粘手的面团。
分成均匀的小剂子。
掌心粘取少量面粉，将剂子压成中间厚边缘薄的圆形。
包入红豆馅，封口。
将绿豆按至南瓜包光滑面的中间位置。 用牙签稍用力在南瓜包上印出南瓜的纹路。
将包好的南瓜包底部垫上油纸，或者在蒸笼上刷薄薄一层油。 上锅隔水蒸15分钟，打开锅盖，放凉后取出。
拍张美美的照片。