草莓皮巧克力馅月饼附焦糖皮的做法。

作者： 人生就是自在的旅行

不错的小甜点。颜色炫丽。做成不同形状就像日本和果子。怕自己忘了。特别记录下来。

用料

• 好时草莓糖浆 69g
• 色拉油 25g
• 中式面点粉 97g
• 下面是香浓巧克力馅的配料
• 黑巧克力 50g
• 鸡蛋 62g
• 幼砂糖 35g
• 水 35
• 中式面点粉 12
• 澄面 12
• 新西兰奶粉 5
• 可可粉 2
• 以下为焦糖皮的配料
• 好时焦糖糖浆 65g
• 色拉油 23
• 中式面点粉 88～90

草莓皮巧克力馅月饼附焦糖皮的做法。的做法步骤

步骤 1

先做馅，过程图参照抹茶巧克力馅的图片。 鸡蛋和糖拌匀，加入水继续拌匀。  面粉、澄粉、可可粉，奶粉混合过筛，加入其中，搅匀，静置10分钟。

步骤 2

将搅拌好的面糊倒入不粘锅中，加入巧克力币，小火开炒，不停地用刮刀搅拌以免糊锅

步骤 3

炒至凝固成团，软硬程度跟市售的豆沙馅差不多的状态就可以了

步骤 4

下面开始做皮：参照巧克力皮的制作图片。好时草莓糖浆和色拉油搅拌拌匀。 面粉混合过筛后加入混合液中，揉匀

步骤 5

盖上保鲜膜醒2分钟左右。皮，馅都分成25g一个。黄色为焦糖皮。

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步骤 6

步骤 6

包好，再用模子印出来。

步骤 7

烤前喷水，放入提前预热好的烤箱中，200度中层烤13-15分钟左右。 烤好后晾凉密封包装，等待2天回油后就可以享用啦！

步骤 8

焦糖皮的做法跟草莓皮是一样的步骤，大家自己做下试试吧。

草莓皮巧克力馅月饼附焦糖皮的做法。的小贴士

1、皮全程盖保鲜膜，避免干裂。 2、馅料中也可加入些耐烤巧克力豆或坚果碎什么的，吃起来更美味！ 3.这款皮可以搭配成品月饼馅料，皮制作简单，高档。本款馅很有特色，搭配面包也是不错的选择

菜谱创建时间：2017-09-03 17:18:38