咸蛋黄鸡蛋羹

作者： Miko＿

用料

• 鸡蛋 2个
• 凉开水 适量
• 盐 适量
• 熟咸鸭蛋黄 2个
• 食用油 适量

咸蛋黄鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋加适量盐打散

步骤 2

加入凉开水，水与蛋液的比例是2:1，搅拌均匀

步骤 3

蛋液过筛

步骤 4

盖上保鲜膜

步骤 5

锅内放适量水，烧开后放入蛋液，盖上锅盖大火蒸14分钟

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步骤 6

步骤 6

蒸蛋期间处理咸蛋黄，用叉子将其碾碎

步骤 7

锅内放少许油，用小火不停翻炒咸蛋黄，直到咸蛋黄变沙起泡后，关火待用

步骤 8

揭开保鲜膜将咸蛋黄轻轻的均匀铺在表层，盖上锅盖，再蒸1分钟即可

咸蛋黄鸡蛋羹的小贴士

蒸蛋可按自己喜欢的配方来 不同材质、深浅的容器传热程度不同，所需时间也要及时调整

菜谱创建时间：2017-09-03 17:09:51