青椒肉丝炒面

作者： 扎心_t570

还记得年前点的一份外卖令我念想至今，可纵然份量够足还是不如自个做的好啊瘦肉，肉质鲜嫩，青椒肉多，加上蒜香美味 ps:一直在使用下厨房学会了很多美食，今天自己也发布一个

用料

• 面条 手工面1份
• 青椒 1个
• 猪瘦肉 五元用了一半
• 料酒 两勺
• 蒜 两瓣

青椒肉丝炒面的做法步骤

步骤 1

食材，就这些能吃多少面放多少，然后配上适量的辣椒和肉，夹一口有肉有面有青椒，真的很满足啊

步骤 2

切菜的功夫先烧一锅水下面条，煮至中间通透（可夹断看看，最好取一根下凉水用手掐有劲道且看起来中间没有白色的即可）

步骤 3

切两半去蒂去籽

步骤 4

青椒去蒂去籽切丝，肉切细丝，蒜切片

步骤 5

一定切小一点也不要过长

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步骤 6

步骤 6

准备完成，下一步热锅倒油，蒜爆香

步骤 7

有蒜香飘出就可以下肉了

步骤 8

肉划散，肉炒变色倒适量料酒

步骤 9

加鸡精味精盐，盐适量鸡精一勺味精半勺

步骤 10

再倒一点油炒青椒，肉最好盛出来我放一边了，翻炒一分钟，和肉一块翻炒

步骤 11

炒至青椒用铲子可以轻易压断，喜欢吃软一点的也可多炒一会

步骤 12

炒韵

步骤 13

下控干水的面条

步骤 14

翻炒韵，也可以左手铲子右手筷子挑，锅小量大只能这么办了，还不容易断，在外面看见别人炒面这么炒的，

步骤 15

完成咯

青椒肉丝炒面的小贴士

面条买手工面自个做也成，煮出来的面不要煮过了劲道留着，肉切细丝，青椒炒熟就行喜欢吃软一点的多炒炒哦

菜谱创建时间：2017-09-03 12:44:02