芒果芝士冰皮月饼

作者： xiao肉肉妈咪

用料

• 饼皮
• 糯米粉 50克
• 粘米粉 50克
• 澄粉 30克
• 糖粉 50克
• 牛奶 230克
• 白砂糖 50克
• 色拉油 50克
• 炼乳 不超过30克 可不放
• 芒果芝士馅
• 芒果 100克
• 奶油奶酪 80克
• 白砂糖 根据芒果甜度调节
• 澄粉 25克

芒果芝士冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，先稍一锅水，一会蒸饼皮用。

步骤 2

准备一个碗，加入糯米粉，粘米粉，澄粉，白砂糖，牛奶。

步骤 3

用打蛋器搅拌均匀，不要有颗粒。

步骤 4

倒入色拉油（无味的食用油都可以） 加炼乳的宝宝这个时候可以加啦

步骤 5

继续搅拌均匀

步骤 6

这个时候我们刚才烧的水也烧开了，直接上过开蒸20分钟。

步骤 7

蒸好之后的饼皮外面会有很多油，用刮刀拌匀，油都被吸收掉就可以了。

步骤 8

我的是50g模具，饼皮和馅料1:1都是25g。

步骤 9

这样包好哈

步骤 10

把饼皮把馅料包好。为什么少一个？包的时候直接塞嘴里吃掉了哈！

步骤 11

压膜，我的模具不粘，怕粘的宝宝可以滚一些熟糯米粉哈！

步骤 12

装上小盒子看着不错吧！

步骤 13

送人也不错哦！

步骤 14

芒果打泥

步骤 15

芒果泥，澄粉，奶油奶酪，糖搅拌均匀。

步骤 16

用不粘锅，一定要不粘锅，不粘锅，小火，小火，小火，重要的事情说三遍！小火翻炒！

步骤 17

炒到颜色变得透亮，馅料抱团就可以哦。

菜谱创建时间：2017-09-02 19:25:04