面包机中放入30克水,4克酵母,20克糖混合静置几分钟
加入300克高粉,155克酸奶,30克蜂蜜,33克全蛋液,3克盐,面包机揉面20分钟成团加入30克黄油块。提醒:黄油不用液化,否则溅得到处都是,很难清洗。
面包机再揉20分钟,取出放不锈钢盆中揉至完全扩展阶段,即出手套膜。
一次发酵至2-2.5倍大
分成8等份,排气,揉圆中间醒发10分钟后,放入馅料,如花生酱,豆沙,或果干。揉圆
烤箱二次发酵至2倍大,刷上全蛋液。
烤箱180度预热10分钟,中下层,烘烤20分钟,取出,放凉后用保鲜袋装起。