柠檬芝士烤鸡胸肉

作者： Hopeey

口味清新版烤鸡胸肉，不油不腻。不喜欢水煮鸡胸肉蘸酱油的我，还是烤着来吃吧！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 海盐 一勺
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 生粉 些许
• 橄榄油 1勺
• 黑胡椒（研磨） 些许
• 芝士粉 些许
• 迷迭香 些许
• 新鲜柠檬 一个
• 蒜泥 些许
• 新鲜果蔬 些许

柠檬芝士烤鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

一整块鸡胸肉洗净（我这块大概200g，一人分量），对半切开，然后在每块肉面用小刀割口，使腌渍的时候酱料更入味。接下来调酱料，橄榄油、生抽、料酒、海盐、黑胡椒、生粉、一点香醋以及蒜泥混合均匀，把割口的鸡胸肉片放入腌30分钟。

步骤 2

腌好的鸡胸肉放入烤盘中，腌渍剩余的蒜泥也铺在上面，然后将1/3个新鲜柠檬挤出果汁在肉片上，涂抹均匀。

步骤 3

挤上柠檬汁后，撒上些许迷迭香，再研磨一点胡椒粉，最后撒上厚厚的一层芝士粉（用量根据自己口味选择）。

步骤 4

烤箱预热190度，在烤盘上铺上新鲜的果蔬，我放了西兰花，番茄，柠檬片以及香菜（个人喜欢吃香菜，认为铺上香菜口味更好，按自己口味选择哦），果蔬在烘烤的过程中都会将烘烤出的水分及果汁渗入到鸡肉里面，所以口感更加清香。这里还建议放南瓜丁，番薯丁，豌豆或者胡萝卜，烤过之后的口感都很棒！

步骤 5

烤箱转180度烘烤25-30分钟。烘烤过程中会发现有很多果汁，这个没关系，这些果汁都能渗入到鸡肉里面。烤完趁热吃哦～

菜谱创建时间：2017-09-02 16:48:47