买新鲜猪蹄2只。
冷水清洗，放入葱姜花椒，水烧开后倒入少许料酒，放入猪蹄，煮几分钟后捞出，再用清水洗净。
把红烧好的猪蹄放入烤箱，用工具在猪蹄上戳些洞。撒上孜然、辣椒粉等喜欢的调料，200度，15分钟。
好吃。