大姨的炸丸子

作者： 李美茜 Stacey

用料

• 猪前腿肉
• 鸡蛋 4个
• 白萝卜/绿萝卜 1个
• 豆腐 适量
• 盐 适量
• 淀粉 5勺
• 五香粉/拌馅儿调料 适量
• 花椒 少许

大姨的炸丸子的做法步骤

步骤 1

1.买猪前腿肉馅儿，加入4个鸡蛋。

步骤 2

2.用花椒煮水

步骤 3

3.将白萝卜擦丝剁碎，过水焯，焯完之后滤水，加入肉馅中

步骤 4

4.将豆腐揉碎，加入肉馅中。

步骤 5

5.将肉馅中加入花椒水，盐，鸡精，五香粉，淀粉拌匀。肉馅儿就做好了。

步骤 6

6.热油锅

步骤 7

7.攒丸子，下锅炸。

步骤 8

8.炸至金黄，翻面炸。

步骤 9

9.双面炸至金黄出锅。

大姨的炸丸子的小贴士

1.绿萝卜丝替代白萝卜丝更好。 2.五香粉和拌馅儿调料都可以。

菜谱创建时间：2017-09-02 09:57:03