韭菜洗干净,控水后切碎备用。
胡萝卜去皮切碎备用。
准备蒜蓉和姜末。
将猪肉洗净剁碎(我偷懒用的是绞肉机),加入盐,香油、生抽,料酒,鸡精,蒜末,姜末,用筷子搅拌几分钟后静置。
将胡萝卜丝、韭菜、生鸡蛋倒入肉末中搅拌均匀。
饺子皮用的是现成的,包成一个个胖胖的饺子。
出锅啦~